# 17 [statt 21]: Wild-Gewürzzubereitung

17, Curry, Kalender, Nashorn, Wild

Par Petit Larousse

Das heutige Gewürzröhrchen soll wohl schon auf die Zubereitung des Festbratens vorausdeuten. Aber halt, das Wildpret muss beim local dealer erst umständlich bestellt werden - damit der Jäger nicht zuviel zur Strecke bringt, was anschließend mühsam abhängen...

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# 20: Rosmarin, geschnitten

Gentileschi, Krabben, Würzfehler

Par Petit Larousse

Immer wenn es noch exotischer wird als man denkt, kommt der Kalender wieder auf die Mittelmeerküche zurück. Deutsche Traditionsgewürze wie Borretsch oder Wacholderbeeren oder Löffelkraut kommen eher nicht vor, na gut, neulich der Dill. Bin gespannt, ob...

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# 19: Pakistanisches Kristallsalz, grob

Fahnen, Islamismus, Pakistan, Taliban

Par Petit Larousse

Nee, ne? Das glaub' ich jetzt nicht. Sackgrobes Salz aus einem Fast-Terrorstaat wird mir heute, am Breitscheidtag, in die Wunde gestreut. Das konnten die Kalendermacher natürlich nicht voraussehen. Voraussehen hätten sie können, dass wir am 21. sehr enttäuscht...

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# 18: Gewürzzubereitung für Fisch

Fisch, Guam, Heidelberg, Namen, Sesam

Par Petit Larousse

Das Aroma ist ganz interessant. Endlich enthält es mal "Sesam", und zwar nicht nur Spuren davon (in der Spurenliste die üblichen Verdächtigen, Sellerie, Senf und Peanuts), sondern ganz offiziell und offizinal in der Zutatenliste. Dumm nur, dass ich mein...

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# 17: Dill

Dill, Hacks, Jesaja, Reime, Stock, Thurber

Par Petit Larousse

Na bitte, auf der Zielgeraden erinnern sich Salz nebst Pfeffer im mediterranen Adventskalender an die nordeuropäischen Normalo-Gewürze, in diesem Fall an den Fisch-, Gurkensalat- und Senfeier-Aufheller namens Dill. Da ich mir immer alles über R eime merke,...

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# 16: Pariser Pfeffer Gewürzzubereitung

Gourmet, Paris, Pfeffer, Steaks

Par Petit Larousse

Keine Bindestriche zwischen den Worten? Auch Mit den Kommata gehen sie sonst nicht so sparsam um, die Etikettengestalter (nur bei Pfeffer schwarz, gerebelt" versteh ich das Komma, aber hinter Pfeffer fehlt noch eins, oder?), freilich sind das auch winzige...

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# 15: Fleur de sel - Meersalz

Par Petit Larousse

Von oben konnte man schon durch die bereits offenen Türen erspähen, dass wieder etwas Weißes im Glas ist. Puderzucker oder kaustisches Natriumhydroxit ist es schon mal nicht. Blume des Salzes, ist das so'n Liebesgeflüster aus spanischen Gärten? "Fleur"...

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# 14: Italienische Kräutermischung

Italien, Mediziner. Ratatouille, Mischung

Par Petit Larousse

Wußt' ichs doch, wenn nicht Weihnachtsgewürz oder Salz, finden sich mediterrane Geschmacksverstärker in dem adventlichen Vorfreude-Tagebuch. Und zwar enthält die heutige Mischung (außer den obligaten Spuren von Erdnüssen, Sesam usw. ) Oregano, Basilikum,...

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# 13: Piment, ganz

Braten, Eugenol, Piment

Par Petit Larousse

Aus dem Beweisfoto von gestern geht unzweifelhaft hervor, dass beim Öffnen der Türchen des Gewürztempels die Reihenfolge der Numerierung nicht eingehalten wurde. Jedenfalls ist die Nr. 10 noch zugesperrt, und wir haben statt dessen unten links eine 22...

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# 12: Nelken, ganz

Bratapfel, Nelken, Schotter

Par Petit Larousse

Jetzt geht's wohl langsam in die Weihnachts-Endrunde. Zur Halbzeit - ganz bis zum 24. Loch kommen wir wohl nicht - muss ich aber doch mal ein Bild des zu 50 % durchlöcherten Gewürzkalenders posten. Wir haben uns schon ganz gut durch den Hirseberg gewürzt;...

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