Richtig wieseln oder riesig wichteln?

Allen meinen Lesern wünsche ich ein paar frohe, müßige und angenehme Feiertage!

Mittel No. 1: Weniger spachteln?

Mittel No. 2-49: Augen auf bei der Menüplanung!

Soll der Weihnachts-Engelsbraten
tafelfestlich wohl geraten,
nimm das Freiland-Mastgeflügel
vom Parnaß, dem Himmelshügel!
Ausgenommen, gut gerupft
und mit Knoblauchöl betupft,
Pfeffern, salzen und im Bräter
angebräunt, im Backrohr später
übergießend gar gesotten
mit Nelke, Lorbeer und Schalotten.
Beide Flügel, rechts und links,
mariniert für "angel wings".
Wer im Backrohr Umluft hat,
stellt auf hundertfünfzig Grad.
Nach Geschmack und Neigung kann
auch ein Quäntchen Beifuß dran.
Wer die Haut schön knusprig will,
legt das Englein auf den Grill
kurz, bevor man es tranchiert
und mit Apfelmus serviert.
Dazu Klöße, einen milden
Rotwein aus Provence-Gefilden.
Dann fragst du dein Leckermäule:
ob es Brust will? oder Keule?

Mittel No. 50: Salbeitee oder Fernet-Branca