• # 10: Meersalz mit Pfeffer und Majoran

    Waaas? schon wieder Salz mit mediterranem Krautanteil? Denen fällt wohl gar nichts mehr ein? Andererseits, das hier kann notfalls auch in den Streuer mit der XXL-Perforierung,Pünderich im Schnee und die Witterungsverhältnisse, im Rheinland "Dr. Schlawigo" genannt, weil es immerzu an die Kutschfahrt vom Bahnhof nach Warynko im gleichnamigen Film erinnert und ähnliche Verkehrsprobleme auslöst, sprechen dafür, dass Streusalz bald knapp werden könnte. Übrigens salzen wir hier sowieso immerzu nach, weil wir beim Kochen das Salz vergessen oder weglassen. Insofern, wenn das majorenne, bzw. majoran-taugliche Gerichte sind, meinetwegen. Schneemann in RaderthalIn der Ferienwohnanlage der IG Bau-Steine-Erden auf der Millionärsinsel schenken sie einem (verpackt als blödes Gewinnspiel, bei dem ich lieber die Manufaktur-Schokolade gekriegt hätte) immerzu Meersalz -  davon haben wir auch noch ein fast randvolles Einmachglas. Außerdem können wir jetzt Wüsten-, Sandstrand- und Meersalz nebeneinander legen und eine Art Salzverkostung durchführen. Stell ich mir allerdings irgendwie weniger geil vor als Weinprobe oder eine Trüffel-Degustation. "Die kristalline Grobstruktur und die leicht angeranzte Röstnote des Majorans verleihen dem Produkt einen authentischen Rahmen zur Entfaltung hauchzarter Aromata", so oder ähnlich drücken sich dann die Salzsommeliers in ihrem Kritiker-Fachblättchen aus. Salz schmeckt aber immer irgendwie salzig, da beißt die Erdnuß keinen Faden ab. Dass die Iglubewohner soundsoviele Worte für Schnee haben, ist ja auch ein 1911 erfundener Hype, wie sich mittlerweile herausgestellt hat, die setzen die Wörter nur immer wieder bandwurmartig zusammen bzw. türmen sie schneemannähnlich aufeinander. Insofern können gern auch noch ein paar Gläser mit Salz aus dem Adwürzkalender fallen, ich werde mir treffende Namen für des Zeug ausdenken.


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